茶叶内含物质

叶内含物质包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、矿物质、维生素等。其中茶多酚是茶叶的主要成分，包括儿茶素、表儿茶素、黄嘌呤等。这些成分对人(rén)体(tǐ)有多种保健作用，如抗氧化、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等。