茶叶分类

叶一般可以分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶。其中，绿茶属于未发酵茶类，红茶、乌龙茶、白茶和黑茶属于发酵茶类，黄茶则是介于未发酵和发酵之间的一种茶类。每种茶的制作工艺和品质特点都有所不同。