茶叶发酵和不发酵的区别

叶发酵和不发酵的区别在于，发酵茶叶在制作过程中会经过一定时间的发酵过程，而不发酵茶叶则直接进行加工和干燥。发酵茶叶的颜色和口感会有所不同，通常会更深、更醇厚，而不发酵茶叶则通常更清淡、更清香。此外，发酵茶叶的储存时间较长，而不发酵茶叶则相对较短。