茶叶发酵度

叶的发酵度主要取决于制作过程中的控制，一般来说，绿茶发酵度较低，乌龙茶和红茶发酵度较高，白茶和黄茶的发酵度介于绿茶和红茶之间。具体发酵度的控制还需根据茶叶品种、产地、气候等因素进行调整。