茶叶发酵度

叶的发酵度指的是茶叶的氧化程度，一般茶叶的发酵度可以分为未发酵茶、半发酵茶和全发酵茶三种类型。未发酵茶是指没有经过氧化处理的茶叶，如绿茶；半发酵茶是指经过部分氧化处理的茶叶，如乌龙茶；全发酵茶是指经过完全氧化处理的茶叶，如红茶。茶叶的发酵度会影响茶叶的香气、口感和颜色等特征。