叶本身并不能分解糖，但是在泡茶的过程中，茶叶中的化学物质可以与水中的糖分子发生反应，使得茶水中的糖分子减少。同时，茶叶中所含的茶多酚等化合物也可以抑制人(rén)体(tǐ)对糖的吸收，具有一定的降糖作用。
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