茶叶含有什么成分

叶中含有许多成分，包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、多糖、维生素和矿物质等。其中，茶多酚是茶叶的主要成分，包括儿茶素、表儿茶素、黄嘌呤等，具有抗氧化、抗菌、抗病毒等多种作用。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)则是茶叶的另一个主要成分，具有兴奋神经系统、提神醒脑等作用。