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茶叶品种与茶树有什么关系
叶品种与茶树有密切的关系。茶树是指产茶的植物，而茶叶品种则指茶树的不同品种，不同品种的茶树生长环境、生长习性、茶叶的产量、味道、香气等都会有所区别。目前常见的茶叶品种有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等，每种茶叶品种都有其特有的茶树品种。例如，绿茶常见的茶树品种有龙井、碧螺春等；红茶常见的茶树品种有正山小种、祁门红茶等。因此，不同品种的茶树种植和养护方式也会有所不同，这直接影响到茶叶的质量和口感。
茶叶杀青是什么意思
叶杀青是指将采摘的茶叶在特定条件下进行处理，以使茶叶中的酶活性停止，达到防止茶叶变质、改善茶叶色香味的目的。杀青过程一般分为高温杀青和低温杀青两种方式。