茶叶品种分类

叶大致可以分为六类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶。其中，绿茶和白茶是未经发酵的茶类，红茶、黑茶和乌龙茶是经过不同程度的发酵加工而成的茶类，黄茶则是介于未发酵和轻度发酵之间的茶类。每一类茶叶又有不同的品种和制作方法，因此各具特色。