. 观察外形：观察茶叶外形，包括色泽、形状、大小、均匀度等，以判断是否正常成熟、制作是否精细。
2. 闻香气：闻取茶叶香气，以判断是否清香、持久、纯正，是否有异味。
3. 评味道：品尝茶叶，包括滋味、回甘、润泽、口感等，以判断口感是否舒适、味道是否浓郁。
4. 辨色泽：观察茶汤色泽，以判断茶叶是否新鲜、是否发霉、是否受污染。
5. 评形态：观察茶叶展开后的形态，以判断是否松散、是否完整、是否有杂质。
6. 辨水分：观察茶叶的水分含量，以判断是否干燥、是否受潮。
7. 判断产地：根据茶叶的外形、香气、味道等特征，判断产地和品种，以便选择适合自己口味的茶叶。