叶壮芽可以使用新鲜的嫩芽,也可以使用经过精心筛选的一级芽或二级芽。一般来说,使用嫩芽制作的茶叶壮芽香气更加鲜美,口感更加清香。而使用一级芽或二级芽制作的茶叶壮芽则更加醇厚,口感更加饱满。选择使用哪种芽材料,可以根据个人口味和制作技巧来决定。
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