高兴为您提供茶叶大全。茶叶按照发酵程度可以分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和红茶。以下是每一类茶叶的简介：
1. 绿茶：未经发酵，保留了茶叶的天然香气和营养成分。代(dài)表(biǎo)品种有龙井、碧螺春、毛峰等。
2. 黄茶：半发酵茶，制作工艺独特，汤色黄绿明亮，香气清新，口感鲜爽。代(dài)表(biǎo)品种有君山银针、岩茶等。
3. 白茶：轻微发酵茶，制作工艺简单，茶汤清淡，口感干净爽口，有清香味。代(dài)表(biǎo)品种有白牡丹、寿眉等。
4. 乌龙茶：半发酵茶，茶汤色泽鲜艳，香气浓郁，口感柔和。代(dài)表(biǎo)品种有铁观音、大红袍等。
5. 黑茶：完全发酵茶，茶汤色泽红褐，口感醇厚。代(dài)表(biǎo)品种有普洱茶、六堡茶等。
6. 红茶：全发酵茶，茶汤红艳，香气浓郁，口感醇厚。代(dài)表(biǎo)品种有祁门红茶、正山小种等。
以上是茶叶大全的简要介绍，希望对您有所帮助。
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