叶的杀青过程通常分为两种方法，一种是热杀青，另一种是冷杀青。
热杀青：将采摘好的茶叶放到锅中，加热至80-90℃，持续翻炒，使茶叶受热均匀，直至茶叶变色，水分蒸发至15-20%左右时，即可杀青。
冷杀青：将采摘好的茶叶放在通风良好的地方，自然风干，待茶叶水分降至15-20%左右时，即可杀青。这种方法需要时间较长，但茶叶的口感更加清爽。
无论采用哪种方法，杀青后的茶叶要及时晾凉，并进行揉捻、发酵等后续工艺，最终制成优质的茶叶。
叶的杀青过程通常分为两种方法，一种是热杀青，另一种是冷杀青。
热杀青：将采摘好的茶叶放到锅中，加热至80-90℃，持续翻炒，使茶叶受热均匀，直至茶叶变色，水分蒸发至15-20%左右时，即可杀青。
冷杀青：将采摘好的茶叶放在通风良好的地方，自然风干，待茶叶水分降至15-20%左右时，即可杀青。这种方法需要时间较长，但茶叶的口感更加清爽。
无论采用哪种方法，杀青后的茶叶要及时晾凉，并进行揉捻、发酵等后续工艺，最终制成优质的茶叶。