叶揉捻时需要注意以下几点：
1. 控制揉捻力度，不要用过大的力气揉捻茶叶，否则容易将茶叶捣碎。
2. 揉捻时要注意茶叶的湿度，过干或过湿的茶叶都容易被捣碎，要保持适当的湿度。
3. 揉捻时间要适当，过长或过短都会影响茶叶的质量，建议根据具体情况来掌握揉捻时间。
4. 选择合适的揉捻工具，一般使用手揉或机器揉捻，不同的茶叶需要不同的揉捻方式和工具。
总之，揉捻茶叶需要细心和耐心，掌握好技巧和方法，才能保证茶叶的质量和口感。
叶揉捻时需要注意以下几点：
1. 控制揉捻力度，不要用过大的力气揉捻茶叶，否则容易将茶叶捣碎。
2. 揉捻时要注意茶叶的湿度，过干或过湿的茶叶都容易被捣碎，要保持适当的湿度。
3. 揉捻时间要适当，过长或过短都会影响茶叶的质量，建议根据具体情况来掌握揉捻时间。
4. 选择合适的揉捻工具，一般使用手揉或机器揉捻，不同的茶叶需要不同的揉捻方式和工具。
总之，揉捻茶叶需要细心和耐心，掌握好技巧和方法，才能保证茶叶的质量和口感。