茶叶怎么有泡沫呢

叶在泡制过程中，茶叶中的挥发性成分和气味成分会被水分慢慢释放出来，这些成分会在表面形成一层细小的气泡，就像牛奶在打(dǎ)泡(pào)时一样，这就是茶叶有泡沫的原因。同时，如果使用高档的茶叶，茶叶中含有的茶多酚等成分也会增加泡沫的稠度和富有弹性。