茶时，应注意以下几点：
1. 茶叶的选取：优质的茶叶能够冲泡出更好的口感。选择正宗的名优茶品，如龙井、铁观音等。
2. 水的温度：不同种类的茶叶需要不同温度的水进行冲泡。绿茶需要70-80℃的水，红茶需要90-100℃的水，黑茶需要100℃以上的水。
3. 茶叶的用量：一般情况下，每杯茶需要3-5克的茶叶。如果茶叶用量过多，口感会变得苦涩。
4. 冲泡时间：不同种类的茶叶需要不同的冲泡时间。一般来说，绿茶需要1-2分钟，红茶需要3-5分钟，黑茶需要5-10分钟。
5. 茶具的选择：使用透明的玻璃杯或陶瓷茶杯，可以欣赏茶汤的颜色和变化。同时，茶具要保持清洁，不要有异味。
综上所述，泡茶要注意水温、茶叶的用量和冲泡时间，选择好的茶叶和茶具，才能泡出一杯好喝的茶。