叶中主要成分包括咖啡碱、茶多酚、氨基酸、挥发油、矿物质元素等。其中，茶多酚是茶叶的主要活性成分，包括儿茶素、黄酮类化合物、茶氨酸等。咖啡碱是一种兴(xīng)奋(fèn)剂(jì)，具有提神醒脑的作用。氨基酸是构成蛋白质的基本单元，对人(rén)体(tǐ)有重要的营养作用。挥发油是茶叶的香味物质，对茶的品质和口感有重要影响。矿物质元素包括钾、钙、镁、铁、锌等，对人(rén)体(tǐ)的生理功能有重要的作用。
叶中主要成分包括咖啡碱、茶多酚、氨基酸、挥发油、矿物质元素等。其中，茶多酚是茶叶的主要活性成分，包括儿茶素、黄酮类化合物、茶氨酸等。咖啡碱是一种兴(xīng)奋(fèn)剂(jì)，具有提神醒脑的作用。氨基酸是构成蛋白质的基本单元，对人(rén)体(tǐ)有重要的营养作用。挥发油是茶叶的香味物质，对茶的品质和口感有重要影响。矿物质元素包括钾、钙、镁、铁、锌等，对人(rén)体(tǐ)的生理功能有重要的作用。