叶是由多种化学成分组成的，包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、挥发性油、矿物质等。其中，茶多酚是茶叶中最主要的(de)成(chéng)分(fèn)，包括儿茶素、儿茶素三聚体、黄酮类化合物等。这些成分对茶叶的香味、滋味、色泽等都有重要影响。此外，茶叶中还含有一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
叶是由多种化学成分组成的，包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、挥发性油、矿物质等。其中，茶多酚是茶叶中最主要的(de)成(chéng)分(fèn)，包括儿茶素、儿茶素三聚体、黄酮类化合物等。这些成分对茶叶的香味、滋味、色泽等都有重要影响。此外，茶叶中还含有一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。