茶叶成分表

下是茶叶中常见的(de)成(chéng)分(fèn)及其含量:
1. 咖(kā)啡(fēi)因(yīn):茶叶中含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn),其含量因茶叶种类和加工方法不同而异。一般来说,绿茶中咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量较低,白茶中含量最低,而红茶和黑茶中含量较高。
2. 氨基酸:茶叶中含有多种氨基酸,其中茶氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸等含量较高。
3. 多酚类:茶叶中含有多种多酚类化合物,如茶多酚、花青素、黄酮类等。这些化合物具有抗氧化、抗癌等生物活性。
4. 维生素:茶叶中含有多种维生素,如维生素C、维生素E等。
5. 矿物质:茶叶中含有多种矿物质,如钾、镁、钙、铁等。
6. 水分:茶叶的水分含量因茶叶种类和保存方式不同而异。
需要注意的是,茶叶中的(de)成(chéng)分(fèn)含量因多种因素影响而变化,如茶叶品种、生长环境、采摘时间、加工工艺、保存方式等。因此,茶叶成分表只能作为参考,具体成分含量需要根据实际情况而定。