下是茶叶常见成分表:
1.咖(kā)啡(fēi)因(yīn):茶叶中含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn),其含量因茶叶品种和制作方法不同而异。
2.茶多酚:茶叶中含有茶多酚,是茶叶中的重要成分,具有抗氧化、抗癌等作用。
3.氨基酸:茶叶中含有多种氨基酸,如茶氨酸、谷氨酸等。
4.维生素:茶叶中含有多种维生素,如维生素C、B1、B2、E等。
5.矿物质:茶叶中含有多种矿物质,如钾、钙、镁、铁、锌等。
6.挥发油:茶叶中含有挥发油,是茶叶香味的重要来源。
7.黄酮类物质:茶叶中含有多种黄酮类物质,如芦丁、槲皮素等,具有抗氧化、消炎等作用。
8.儿茶素:茶叶中含有儿茶素,是茶叶中的一种重要成分,具有抗氧化、抗癌等作用。
茶叶成分表
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