茶叶揉捻加压的原则

叶揉捻加压的原则是要控制揉捻的力度、速度和时间，以保证茶叶的质量和口感。揉捻时要根据不同的茶叶品种和工艺要求，选择合适的揉捻方式和工具，如手揉、机揉等。此外，还要注意揉捻的温度、湿度和通风条件，以保持茶叶的稳定性和品质。