茶叶揉捻是什么意思

叶揉捻是一种制作茶叶的工艺步骤，通常是将采摘下来的新鲜茶叶放置在一起揉捻，以帮助释放茶叶中的香气和味道，同时也有助于形成茶叶的形状和外观。这个过程可以手工完成，也可以使用机器进行。