叶摘下来后需要经过以下加工流程：
1. 杀青：将新鲜的茶叶在高温下进行烘烤，停止酶的活动，防止茶叶氧化变质。
2. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，破坏茶叶细胞结构，使茶汁流出，促进发酵。
3. 发酵：将揉捻后的茶叶进行发酵，放置在湿润的环境中，让茶叶的颜色、味道和香气得以发挥。
4. 干燥：将发酵后的茶叶进行干燥处理，去除多余的水分，防止霉变和质量下降。
5. 分级：将干燥后的茶叶按照大小、形状、质量等级进行分类，以便于不同的市场需求。
叶摘下来后需要经过以下加工流程：
1. 杀青：将新鲜的茶叶在高温下进行烘烤，停止酶的活动，防止茶叶氧化变质。
2. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，破坏茶叶细胞结构，使茶汁流出，促进发酵。
3. 发酵：将揉捻后的茶叶进行发酵，放置在湿润的环境中，让茶叶的颜色、味道和香气得以发挥。
4. 干燥：将发酵后的茶叶进行干燥处理，去除多余的水分，防止霉变和质量下降。
5. 分级：将干燥后的茶叶按照大小、形状、质量等级进行分类，以便于不同的市场需求。