茶叶明前和雨前的区别

叶明前和雨前是指采摘的时间不同，茶叶明前是指春季清明节前后的采摘，而雨前则是在茶叶明前之前的时间。茶叶明前采摘的茶叶嫩芽较为肥厚，含水量较高，呈鲜绿色，香气清新，口感鲜爽，适合制作绿茶；而雨前采摘的茶叶嫩芽较为纤细，含水量较低，呈淡黄色，香气芬芳，口感醇厚，适合制作乌龙茶。因此，茶叶明前和雨前的区别在于采摘时间、茶叶嫩芽的特点和适合制作的茶类不同。