茶叶有什么色素

叶中含有许多色素，其中最重要的是叶绿素和类黄酮。叶绿素是一种绿色(sè)色(sè)素，是茶叶中最主要的色素之一，它赋予了茶叶独特的绿色。类黄酮是一种黄色(sè)色(sè)素，主要存在于红茶和黑茶中，赋予了这些茶叶独特的颜色和味道。此外，茶叶中还含有类胡萝卜素、花青素等色素。