叶的种类很多，主要可以分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶。其中，绿茶是经过轻揉、杀青等工艺制作而成的，口感清香爽口；红茶是经过发酵、揉捻等工艺制作而成的，口感浓郁甜润；黑茶是经过微生物发酵、晾晒等工艺制作而成的，口感厚重醇香；白茶是经过采摘、晒干等工艺制作而成的，口感清新柔和；黄茶是经过微生物发酵、杀青等工艺制作而成的，口感鲜嫩(nèn)爽(shuǎng)滑；乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。
叶的种类很多，主要可以分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶。其中，绿茶是经过轻揉、杀青等工艺制作而成的，口感清香爽口；红茶是经过发酵、揉捻等工艺制作而成的，口感浓郁甜润；黑茶是经过微生物发酵、晾晒等工艺制作而成的，口感厚重醇香；白茶是经过采摘、晒干等工艺制作而成的，口感清新柔和；黄茶是经过微生物发酵、杀青等工艺制作而成的，口感鲜嫩(nèn)爽(shuǎng)滑；乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。