茶叶有哪些种类

叶按照发酵程度可以分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等几大类。其中，绿茶是指未经发酵的茶叶，如龙井、毛尖；黄茶是指微发酵的茶叶，如君山银针、黄山毛峰；白茶是指轻微发酵而制成的茶叶，如白牡丹、白毫银针；青茶是指半发酵茶，如铁观音、大红袍；红茶是指完全发酵的茶叶，如祁门红茶、滇红；黑茶是指经过长时间的自然发酵和储存的茶叶，如普洱茶、安化黑茶等。