茶叶有哪些种类

叶种类很多，主要有绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。其中，绿茶是指未经发酵的茶叶，红茶是指经过全发酵的茶叶，黑茶是指经过后发酵的茶叶，白茶是指未经发酵或仅经过微发酵的茶叶，黄茶是指经过微发酵的茶叶，乌龙茶是指介于绿茶和红茶之间的半发酵茶叶。此外，还有花茶、果茶等特殊类型的茶叶。