叶有很多种类，以下是一些常见的茶叶及其特点：
1. 绿茶：绿茶叶子形状扁平，色泽翠绿，茶汤清淡，带有清香味，具有清热解毒、消肿止痛、降血脂等功效。
2. 黄茶：黄茶的加工工艺比较独特，茶汤呈黄色，有着独特的鲜香味，具有清热解毒、生津止渴、抗氧化等作用。
3. 白茶：白茶采摘的是嫩叶芽，经过简单的加工，茶汤呈淡黄色，具有清香、甜润的特点，有利尿、降压、抗氧化等功效。
4. 红茶：红茶叶子形状卷曲，色泽红褐，茶汤呈红色，具有浓郁的香味和口感，有提神醒脑、消食化积、降血压等作用。
5. 乌龙茶：乌龙茶属于半发酵茶，茶叶形状卷曲，茶汤呈金黄色，有着独特的花香和果香，有解酒、养胃、减肥等功效。
6. 黑茶：黑茶属于后发酵茶，茶叶形状紧实，色泽黑褐，茶汤呈深红色，有着独特的陈香味，有助于降血脂、消化、保护肝脏等作用。
7. 普洱茶：普洱茶属于后发酵茶，茶叶形状较紧实，茶汤呈红褐色，有着独特的陈香味和润滑口感，有降血脂、减肥、消化等功效。
除了以上几种茶叶，还有很多地方特色的茶叶，如台(tái)湾(wān)的高山茶、福建的武夷岩茶、四川的峨眉山茶等等，每种茶叶都有其独特的风味和功效。