茶叶有酸味是什么原因

叶中含有一些有机酸，例如咖啡酸、柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸会赋予茶叶一定的酸味。此外，茶叶的种类、产地、采摘时间等因素也会影响茶叶的酸味。有些茶叶种类，如普洱茶和黑茶，经过长时间的发酵和储存，会产生一定的酸味。