茶叶杀青用什么锅好

叶杀青一般使用铁锅或不锈钢锅，这些锅材质较为均匀，不易产生热点，能够更好地控制温度，保证茶叶的质量。另外，最好选择底部较为平整的锅，以免茶叶在杀青过程中产生不均匀的热度而影响质量。