茶叶杀青用什么锅好

叶杀青一般使用铁锅或铜锅，因为这些金属具有良好的导热性和耐高温性。不过，如果你没有这些锅，不用担心，不锈钢锅也可以使用。需要注意的是，锅要干净，无异味，以免影响茶叶的品质。