茶叶杀青的四种方法

. 火杀法：将新采摘的茶叶放入锅中，用火加热炒制，使其失去水分，达到杀青的目的。
2. 蒸杀法：将新采摘的茶叶放入蒸锅中蒸制，使其失去水分，达到杀青的目的。
3. 烘杀法：将新采摘的茶叶放入烤箱中烘制，使其失去水分，达到杀青的目的。
4. 烫杀法：将新采摘的茶叶放入热水中浸泡，使其失去水分，达到杀青的目的。