茶叶杀青需要多少温度

般来说，茶叶杀青需要在80-90℃的温度下进行。不同种类的茶叶杀青温度和时间也会有所不同。例如，绿茶杀青温度一般在80℃左右，黑茶则需要高温杀青，温度可以达到100℃以上。