叶检测项目可以包括以下内容：
1. 残留农药检测：检测茶叶中是否含有农药残留，包括有机磷、有机氯、氨基甲酸酯等。
2. 重金属检测：检测茶叶中是否含有重金属，如铅、镉、汞等，这些重金属会对人(rén)体(tǐ)健康产生危害。
3. 黄曲霉毒素检测：茶叶在储存过程中容易受到黄曲霉的污染，检测茶叶中是否含有黄曲霉毒素。
4. 香气成分检测：茶叶中的香气成分对茶叶的品质和口感有很大影响，检测其香气成分含量可以了解茶叶的品质。
5. 茶多酚含量检测：茶多酚是茶叶中的重要成分之一，其含量也影响茶叶的品质和口感。
6. 茶叶品种鉴定：通过对茶叶的形态、颜色、香气等特征进行鉴定，确定茶叶的品种和产地。
7. 茶叶质量指标检测：包括茶叶的水分含量、灰分含量、挥发性成分含量等指标的检测，这些指标可以反映茶叶的质量和保存情况。