茶叶检测项目

叶检测项目包括茶叶中的各种化学成分、营养成分、香气成分、色泽、口感、农药残留、重金属含量、真假鉴别等方面的检测。具体项目包括：茶多酚、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、氨基酸、挥发油、矿物质、水分、灰分、黄酮类、黄烷酮类、茶氨酸、茶黄素、茶红素、茶褐素、儿茶素等。