茶叶水有泡沫怎么回事

叶水有泡沫是因为茶叶中含有一些表面活性剂，如茶多酚和茶皂素等物质，这些物质能够降低水的表面张力，使得泡沫产生。此外，水质和泡茶的方式也会影响泡沫的产生。