叶中含有苦味成分,如茶多酚等。当茶叶泡的时间过长,茶多酚等苦味成分会被充分释放出来,导致茶水变得苦涩。此外,茶叶泡的时间过长也会导致茶水中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等成分过多,使茶水口感变得苦涩。因此,泡茶时应根据不同茶叶的特点和个人口味,掌握好泡茶的时间,以免过于苦涩影响口感。
茶叶泡久了为什么会苦
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叶中含有苦味成分,如茶多酚等。当茶叶泡的时间过长,茶多酚等苦味成分会被充分释放出来,导致茶水变得苦涩。此外,茶叶泡的时间过长也会导致茶水中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等成分过多,使茶水口感变得苦涩。因此,泡茶时应根据不同茶叶的特点和个人口味,掌握好泡茶的时间,以免过于苦涩影响口感。
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