茶叶泡到最后为什么是甜的

叶泡到最后会释放出茶叶中的糖分和其他有机化合物，这些物质会溶解在水中，使得茶水味道变得甜。此外，茶叶中的苦味物质在泡制过程中也会逐渐被水溶解，使得茶水的苦味减少，从而使得茶水更显甜味。