茶叶泡完起沫是怎么回事

叶泡完后起沫是因为茶叶中的鞣酸和茶多酚等成分被水激发形成的。这些成分会和水中的氧气结合产生气泡，从而形成茶汤的泡沫。此外，泡沫还能帮助茶汤保持温度和口感。