茶叶渥堆什么意思是

叶渥堆是一种茶叶发酵的工艺，将新鲜采摘的茶叶堆放在一起，进行微生物发酵和氧化，以改变茶叶的味道、香气和颜色。这种工艺主要用于黑茶、普洱茶等发酵茶的制作。