茶叶生产与加工主要学什么

叶生产与加工主要涉及植物学、农学、化学、食品科学等多个学科。学生需要学习茶叶的栽培、收获、加工、保存和鉴别等方面的知识，掌握茶叶的营养成分、品质特征和加工工艺等方面的知识。此外还需要具备实践能力，掌握茶叶加工和品质检测的技能。