茶叶的主要化学成分及功能

叶的主要化学成分包括咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。其中，茶多酚是茶叶的主要活性成分，具有抗氧化、抗菌、抗病毒、降低血脂、降低血糖等多种功效。茶叶中的咖啡碱具有提神醒脑、增强心肌功能、促进代谢等作用。氨基酸则有助于缓解疲劳、促进肠道健康等作用。维生素和矿物质则有助于维持身体健康。