茶叶的生物性质有哪些

叶的生物性质包括其来源的茶树的生长环境、品种、采摘时间、制作工艺等因素，以及其含有的营养成分、香味、色泽、口感等特征。此外，茶叶还具有一定的药用价值，如具有抗氧化、降血脂、抗癌等作用。