茶叶的花果香哪里来的

叶的花果香主要来自于茶树的挥发性化合物，包括醛、酮、酯、醇等。这些化合物在茶叶制作过程中会通过发酵、揉捻、烘焙等工艺加工而释放出来，形成茶叶的独特香气。此外，不同种类的茶树、不同的生长环境、采摘季节等也会影响茶叶的花果香。