叶的主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、多糖、有机酸、矿物质、维生素等。其中，茶多酚是茶叶的主要成分之一，包括儿茶素、表儿茶素、黄嘌呤等。这些成分不仅赋予茶叶独特的口感和香气，还具有多种营养和保健功效。
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