叶一般按照等级和品质进行分类，常见的等级包括：
1. 特级：通常是最高级别的茶叶，品质非常优秀，茶叶外形完整，色泽鲜艳，香气浓郁，口感醇厚。
2. 一级：品质次于特级，但也是非常好的茶叶，外形完整，色泽良好，香气浓郁，口感醇厚。
3. 二级：品质稍逊于一级，但也是好茶，外形完整，色泽较好，香气柔和，口感较好。
4. 三(sān)级(jí)：品质一般，外形不太完整，色泽不够艳丽，香气和口感也不够优秀。
5. 四(sì)级(jí)：品质较差，外形不规整，色泽不太好，香气和口感都比较平庸。
6. 五级：品质最差，外形不整齐，色泽差，香气和口感不好。