茶叶茶为什么上面有泡沫

叶泡沫是由于茶叶中的化学成分与水分子发生反应，产生的气体和物质在水面上聚集形成的。其中，茶叶中的茶多酚和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等成分会溶解在水中，与水中的氧气发生反应，产生二氧化碳气体，从而形成泡沫。此外，水的温度和水的流动也会影响泡沫的形成。