茶叶萎雕的作用是什么合集

叶萎雕是一种茶叶加工工艺，其作用是使茶叶的水分含量降低，促进茶叶内部物质的转化，进而改变茶叶的香气、口感和外观。茶叶萎雕有助于调整茶叶的水分含量，使茶叶更易于揉捻和发酵，从而提高茶叶的品质。同时，茶叶萎雕也可以去除茶叶中的一些杂质和苦味，提高茶叶的口感。