茶叶虾

叶虾是一道以虾为主料，配以茶叶和香料等调料烹制而成的传统中式菜肴，口感鲜美，香味浓郁。通常会先将虾用酱油、料酒、盐、姜等腌制一段时间，然后再用茶叶、花椒、桂皮、干辣椒等煮熟，让虾肉入味。茶叶虾在江浙一带尤为流行。